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你们好,最近小品发现有诸多的小伙伴们对于爆炒花蛤的做法,爆炒花蛤这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、将文蛤用水洗净,放入盐水中浸泡两个小时吐沙。
2、将清水放入锅中,煮沸。倒入开水。用热水焯水后,打开蛤蜊,用温水冲洗干净,沥干。
3、准备八角、葱、姜切片,花椒掰成段,蒜切片取适量淀粉加水水化备用。
4、锅里烧热油,放入调料八角、葱、姜、蒜炒香。
5、将蛤蜊倒入锅中翻炒。
6、加入适量的耗油和少量的盐,翻炒至均匀,再倒入水淀粉,使蛤蜊口感更加爽滑。
7、翻炒至一分钟后即可上桌。
以上就是爆炒花蛤这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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